鸡蛋: 2个, 糖粉: 100克, 柠檬皮屑: 1个, 中筋面粉: 70克, 杏仁粉: 30克, 泡打粉: 3克, 黄油: 100克, 蜂蜜: 20克, 朗姆酒: 1大勺
1用打蛋器把蛋液打散加入糖粉混合均匀,不需要打发。
2加入柠檬皮屑,再加入过筛后的中筋面粉,杏仁粉,泡打粉搅拌均匀。
3再倒入融化的黄油,边倒边搅拌均匀。
4加入朗姆酒和蜂蜜搅匀。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏约半天时间。
5取出后将面糊倒入模具约九成满。
6烤箱预热至175度,烤12-13分钟即可。