苦瓜: 一根， 红萝卜: 一小截， 牛肉: 200克， 豆鼓: 一勺， 盐: ， 鸡精:
1苦瓜切成薄片。红萝卜去皮，切成丝。牛肉切成薄片，倒进少许鸡精生抽料酒，用手来回抓几下后，腌上20分钟左右。
2油锅烧热，放进红萝卜丝和苦瓜片，中火翻炒几分钟。
3倒入一汤勺左右的豆鼓（如味道不够咸，还可加少许盐），翻炒匀后，倒入牛肉片，大火爆炒到牛肉熟时，加少许鸡精，就立时关火，盛出锅。
