豆鼓肉 0

原料

猪肉: 500g， 豆鼓: 适量， 蒜头: 三瓣

步骤

1带皮肥肉放锅里熬油到半干，注意一定要小火，不然容易烧糊。瘦肉切好备用。

2放瘦肉，放大蒜头，翻炒，把肉炒干到能看到油。

3放豆鼓翻炒，注意火候，全程用中火，炒到锅里看见油，再放少许生抽，少许料酒，翻炒，收汁。起锅

小技巧

要注意火候，熬油用小火，后一直用中火，不然容易烧糊！不要放盐，因为豆鼓里有盐，再放盐的话会太咸。

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