原料
老抽: 1勺， 排骨: 1根， 菜心: 5条， 卤蛋: 1个， 香葱: 少许， 低钠盐: 一小勺， 生粉: 2小勺， 大米: 适量
步骤
1忘记拍了。 1，原材料备齐，首先清洗排骨、菜心、香葱，之后放好备用。
22，之后把排骨沥干水分，加入生粉、盐，少许老抽（调色用，一点点就可以），充分翻拌搅匀，放置一旁腌制代用。
33，洗米，淘米，个人喜欢吃有点硬度的饭，所以水稍微覆盖完米多那么一点点就可以。 之后放入蒸锅中蒸（电磁炉也可以）。 在米饭即将蒸好时（表面基本看不到水分了）把刚刚腌制的排骨排列在米饭上（排骨一块块放，不要把腌制多余的水分倒入，否则太闲），其次放入卤蛋。 继续蒸大约25分钟左右即可。
44，青菜另起一锅水，煮沸拖起排放在蒸好的排骨饭上。 最后出锅前撒上葱花即可出锅了！
小技巧
1，全程不需要油。 2，排骨非直骨部分另一锅做汤底，制作青菜，鲜甜。 3，盐和酱油依个人口味添加即可！ 4，关于卤蛋，也是自己制作的，有需要可以提供方法。 5，以上都是在大学宿舍制作，无需复杂工序。
