原料
糯米粉: 600克， 大米粉: 400克， 白糖200克: 200克 喜甜可加多， 红枣 核桃剪成小块: 适量
步骤
1红枣剪小块
2核桃剪小块 可以略烤一会儿
3所有材料混合
4一边加水 一边搅拌 直到成为粗粒状
5粒状面粉放到屉布上铺平2-3公分的厚度
6包裹起来，大火蒸40分钟。
7蒸好趁热拿出来，包着屉布，用擀面杖用力敲打，把面团敲打直紧实，并形成一个形状（敲打差不多5分钟），然后把成型的年糕拿出来晾凉。年糕就做好了。
8吃的时候切成条，蒸几分钟就好。
9上盘蒸
小技巧
敲打的步骤比较重要，练习两次就可以掌握了。做好的年糕可以冷冻起来慢慢吃。
