原料
水萝卜: 七八个, 雪梨: 一个, 冰糖: 十几个, 盐: 适量, 花雕: 两勺
步骤
1水萝卜擦丝,加盐揉搓,杀水,然后热水下锅,加两勺花雕酒,焯水后立刻过凉。
2雪梨去皮去核,切小块,加少量水,加冰糖煮至变软用料理机打成果汁备用。
3萝卜丝用梨汁拌匀,冰箱冷藏两小时即可食用。
4若热吃,热锅热油,下炒好水的萝卜丝翻炒,倒入梨汁同炒,收汁即可。
小技巧
这个菜我觉得冷吃好吃一些。
水萝卜: 七八个, 雪梨: 一个, 冰糖: 十几个, 盐: 适量, 花雕: 两勺
1水萝卜擦丝,加盐揉搓,杀水,然后热水下锅,加两勺花雕酒,焯水后立刻过凉。
2雪梨去皮去核,切小块,加少量水,加冰糖煮至变软用料理机打成果汁备用。
3萝卜丝用梨汁拌匀,冰箱冷藏两小时即可食用。
4若热吃,热锅热油,下炒好水的萝卜丝翻炒,倒入梨汁同炒,收汁即可。
这个菜我觉得冷吃好吃一些。