精瘦肉: , 芹菜: , 泡椒: , 嫩肉粉: , 盐: , 花椒: , 味精: , 油:
1将瘦肉乱刀砍成小碎粒或肉末
2加入适当嫩肉粉和匀(不加也可)
3芹菜和泡椒切成碎粒
4将适量油高温加热,先放入肉粒翻炒,直至没有水分,较干
5再放入芹菜粒,最后放入泡椒粒
6加入盐、花椒和味精即可翻炒即可