原料
盐渍樱花: 适量， 樱花蜜: 3勺， 吉利丁片: 15片， 低脂牛奶: 1000ml， 清水: 500ml
步骤
1准备材料
2用水泡掉樱花上的盐，泡开。吉利丁片分别分成10片和5片，用凉水泡软。
3煮牛奶，用120度，不用完全沸腾。
4加入150克白砂糖和10片泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
5小瓶洗净，倒入4/5牛奶，盖上盖子，放入冰箱保鲜层，1小时。
61小时后，小锅里放500ml水，依旧120度。
7加入三勺樱花蜜，用量依个人喜好，喜甜多放。
8放入剩余的5片吉利丁片，搅拌至融化。
9将小瓶从冰箱取出，将新煮好的倒入剩下的1/5，放一朵盐渍樱花。
10成品，打开是淡淡的樱花香。
小技巧
1、第7步加入樱花蜜时，不要放糖了，保留樱花蜜淡淡的香甜气。 2、第9步中加入盐渍樱花后，要把花瓣抖开，这样比较漂亮。动作要快，不然怕下面牛奶层的布丁化开。
