原料
饺子皮: ， 猪肉: ， 牛肉: ， 葱姜末: ， 盐: ， 糖: ， 酱油: ， 料酒: ， 香油: ， 水淀粉: ， 五香粉: ， 鸡蛋:
步骤
1买好的猪肉和牛肉陷混合，加入葱姜末，鸡蛋，适量酱油，盐，糖，五香粉，少许料酒和香油，淋上少量水淀粉搅拌均匀，记着要顺着一个方向搅拌让肉上劲，之后静置10分钟
2饺子皮周围蘸点儿水，包上肉馅（别包太多，不然不易煎熟）
3平底锅加油烧热，油热后，转小火，将锅贴整齐平摊在锅内，慢煎1-2分钟，等底部微黄后加开水漫过锅贴的一半，加盖慢煎，等水分差不多收干了就可以关火起锅啦
