原料
芋头: 个， 五花肉: 克， 葱: 根， 姜: 片， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 盐: 克
步骤
1刚买回来的
2削了皮的芋头
3切片，约3毫米厚。
4葱姜
5肉
6热油，葱姜炝锅
7将五花肉炒至变色加料酒，生抽老抽少许
8将芋头下锅加盐炒匀（别放多了，老抽，生抽基本够咸）
9加水没过芋头大火烧开，转中火，中途小心翻动以免糊底。
10大约5分钟，芋头软糥，锅底余少许汤汁，加入鸡精出锅装盘。
小技巧
1，芋头选面多的，这样炖出来软糥。 2，五花肉可以先入锅靠出部分油脂，混合部分花生油这样加工，肉特别香。 3，火候掌握不好可以尝一块，汤汁过多可以最后转大火收汁，但不要靠干。
