原料
牛腩: ， 白萝卜: ， 胡萝卜: ， 葱姜蒜: ， 八角: ， 生抽: ， 豆瓣酱: ， 冰糖:
步骤
1准备材料:新鲜牛腩切成小块，萝卜切成滚刀块，蒜姜切片，葱头，红椒切好待用。 牛腩一定得买新鲜的才好吃。
2牛腩绰水，捞出沥干水分。
3热锅热油下葱姜蒜，一勺豆瓣酱爆香炒出红油，下牛腩，红椒，炒干水分，盛出。
4转入砂锅，加入末过牛腩的开水，丢两片八角，一勺生抽，冰糖，加盖大火煮沸，转中小火炖煮1小时左右，筷子能戳进即可
5牛腩软后，加入萝卜继续小火炖煮40分钟左右
6最后五分钟大火收汁，少许盐调味，牛腩与萝卜完美融合在一起?? 撒上葱花? 出锅???
