原料
牛腩: 800克， 白萝卜: 半根， 马蹄: 6个， 姜: 6片， 大蒜: 2段， 老抽: 1大勺， 香料: 1包， 料酒: 适量， 糖: 少许
步骤
1准备好材料。
2锅内放入姜片，水滚后倒入牛腩，飞去血水。
3锅内放入姜片和牛腩，稍炒一会儿。
4再倒入萝卜翻炒。
5倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够（起码水要没过牛腩）
6大蒜去根部，洗干净打结，和马蹄，香料一起放入锅里；
7放入适量老抽，生抽，盐，料酒，糖少许，大火煮开后小火焖煮至软烂，要不时看下别煮干水了。
8装碗盛出~~~~！
小技巧
1.香料（八角,桂皮,香叶,陈皮，大小茴）用小纱袋装起来同煲。 2.不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，这里要不时的用筷子插入肉块，以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂，太烂了没有嚼劲也不好吃。
