原料
龙利鱼: 两块， 八角: 一块， 香叶: 四片， 花椒: 一茶匙， 姜: 一块， 葱: 几棵， 料酒: 一汤匙， 盐: 五克， 白糖: 五汤匙， 酱油: 八汤匙， 醋: 四汤匙， 清水: 若干
步骤
1鱼块提前解冻，排出水分，斜切成1-2cm宽的块儿，然后加入料酒，葱段，姜片码上10分钟
2锅中加入清水，然后将葱，姜，八角，香叶，花椒，盐，糖，酱油，醋些材料一一放入，大火煮开后换小火熬制15分钟，关火
3鱼块码好后，用平底锅加少量油煎至两面金黄，然后将煎好的鱼块放入上步骤熬制好的汤料中，浸泡，3小时左右，捞出控干即可
小技巧
这道凉菜，家里的人评价，好吃(可能是添了醋的原因，嗬嗬），但是有点像豆腐泡--#，味道大家可以自行调节，相当适合我这个懒人操作，不过较之原版差n条大街了，还是向文怡老师致敬！^^
