原料
鸡蛋: 一个， 玉米淀粉: 10g， 柠檬汁: 少许， 黄油: 60+10， 低粉: 150， 牛奶: 50， 糖: 15+40， 苹果: 300
步骤
1面皮制作，60克黄油切小块室温软化，加入低筋面粉，15克糖～用手搓均匀后加入48克水，混合成面团，保鲜膜后放入冰箱冷藏一个小时～
2苹果馅制作，苹果去皮切小块～锅中放10克黄油，放入苹果翻炒，再放入糖，柠檬汁和水～等苹果软和后放入水淀粉收汁出锅备用～
3烤前刷鸡蛋液，入烤箱上下火200度，十分钟，150-160度十五分钟（最后五分钟可以二百度上边火，以便上色）
小技巧
1.饼皮其实可以用现成的蛋挞皮，或者印度飞饼～不非得自己做～但是上面交叉的那个必须自己和面切出来自己编好哦～ 2.每家烤箱温度脾气不同，大家以自己经验为准吧，装馅时候别太满了，烤时候会暴浆，虽然自己家的实惠，但是还得注意美观哈！
