西蓝花: 半朵, 木耳: 十朵, 胡萝卜: 半根, 山药: 半根
1木耳泡发,西蓝花盐水浸泡后切小朵,胡萝卜、山药切片。
2少量油,下锅炒胡萝卜,一分钟后放西蓝花,木耳,少量盐。加少量水微炖。半熟时放山药。
3快熟时放酱油、少许糖、盐调味。起锅。
这个炒法比较脆。如果喜欢吃烂熟点的西蓝花,可以先开水潦一下。