曲奇巧克力牛奶杯 0

原料

黄油: 90克， 细砂糖: 25克， 红糖: 20克， 海盐: 1/4tsp， 鸡蛋: 1个， 低筋面粉: 200克， 快熟燕麦: 50克， 70%黑巧克力: 50克， 坚果碎: 适量

步骤

1室温软化黄油，加入白砂糖和红糖，用手动打蛋器搅打至黄油变蓬松

2搅拌至蓬松后，加入鸡蛋

3继续搅拌至质感如图片所示。（在这里建议鸡蛋回温最好，不然会出现油水分离，增加搅拌难度）

4之后加入过筛的低筋面粉和盐搅拌到无干粉粒即可。（不要过度搅拌，避免出筋。）

5再加入燕麦片，用手来揉，揉到均匀之后，放置20分钟松弛一下面团。

6之后把面团一点点捏到马芬纸膜里，记住不要有空洞哦。（原谅我这步忘记拍照了，放烤箱后才想起来） 烤箱180度预热。 上下火烤烤25分钟左右

7烤的过程中 就把坚果切碎 用花生，腰果，开心果，核桃，杏仁，效果都一样棒棒！ 曲奇杯出炉之后，其实能够很轻松就脱模，放一边摊凉。 放凉的过程中，就隔水融化黑巧克力。

8用刷子把巧克力均匀刷到杯子内壁和杯口，千万不要漏刷里面，一个小洞都会让牛奶浸湿曲奇漏出来。 趁巧克力还没凝固，赶紧粘一粘坚果碎。 粘一圈就好了 稍微抖一下，抖出多余的坚果

9然后就搞定啦！！！边角料我也利用起来做了六个棒棒~一样好吃~

10做好的杯子放到密封盒后，可以保存一周，不需要冷藏哦

11有兴趣的可以试试用椰丝代替坚果，或者是其他的装饰性食材。