原料
黄油: 110克， 糖粉: 30克， 盐: 1克， 全蛋液: 40克， 奶粉: 39克， 杏仁粉: 45克， 低粉: 125克， 去皮凤梨: 450克， 水饴: 50克， 砂糖: 25克， 黄油: 5克
步骤
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21、黄油加糖粉和盐一起搅拌均匀，微微打发即可
32、分次加入全蛋液，搅拌均匀
43、倒入过筛的面粉和杏仁粉，搅拌均匀，冷藏备用
54、制作馅料，所有材料放入小锅，煮开，这里我没有去除凤梨汁，因为汁水本身也有香气
65、用搅拌棒打一下
76、持续熬煮，翻炒至这样就可以了
87、取21g皮搭配14g馅料，包好后放入模具
98、烤箱190/140烤15-20分钟（多观察颜色和状态）
10如果不是自吃，要送人的话，记得提前买好包装袋包装盒~ 今天姜先生不在，没有他的份儿。
小技巧
1、菠萝和凤梨是同一种水果的不同品类，类似红富士和黄元帅的区别。菠萝只有春天有售，而凤梨无刺，更甜一些，热带地区全年都有生产。今天要用的，就是热带地区进口的“凤梨”哦~ 2、翻炒凤梨的时候很容易糊底，要控制火候，勤翻动~
