原料
肉丸：: ， 猪肉糜: 250g， 蛋白: 1/2个， 盐、黑胡椒: 少许， 淀粉: 1大勺， 香油: 1勺， ----------------: ， 番茄: 2个， 培根: 2片， 洋葱: 1/2个， 青椒: 1/4个， 蒜泥: 1大勺， 乾红辣椒: 10个， 辣椒粉: 适量， 番茄酱: 3勺， 水: 1/2杯， 浓汤宝: 1/4块， 欧芹: 少许， 盐、黑胡椒、糖: 少许
步骤
1猪肉糜加入蛋白、盐、黑胡椒、淀粉、香油拌匀
2用手整团抓起反复摔打（或用筷子使劲往一个方向搅拌）打至有黏性（注意这步要打至出黏性肉丸才能有口感)
3用手或勺子挤出丸子状
4平底锅热油 将肉丸表面略煎至金黄色 取出放一旁备用（这步不需要煎熟 后面还需要煮的 只需把表面煎封即可）
5番茄表面轻划十字 烧开一锅水 将番茄整个放入煮约1分钟取出 去皮
6番茄切丁 培根切小片 洋葱切丁 青椒切丁 乾红辣椒剪段
7锅热油 下洋葱炒出香味 放培根炒1分钟左右 加入蒜泥、辣椒粉、乾红辣椒炒香
8加入番茄丁、番茄酱炒至沸腾
9加水、浓汤宝煮开 调中小火煮5分钟
10加入肉丸、青椒、欧芹继续煮约10分钟至酱汁浓稠 加入盐、黑胡椒、糖调味即可
11完成
