原料
番茄: 1只， 嫩豆腐: 一块， 冬瓜: 三厘米厚半片， 咸菜: 几根， 姜末: 一点点即可， 基本味: 盐糖味精少许
步骤
1把番茄（去蒂） 冬瓜（去籽去皮） 豆腐 分别都改刀成小块备用 咸菜改刀成末粒
2热锅加入少许油烧热下番茄炒出汤汁
3下入豆腐和咸菜 略炒后加适量水
4煮开后加入少许盐下入冬瓜 冬瓜煮至没有白心即可调味
5如果喜欢嫩滑的口感可以加入少许水淀粉勾芡就可以出锅啦
小技巧
1番茄油炒后口味更佳且汤色鲜艳 2盐和味精不宜长时间加热 中途少加一些使豆腐和冬瓜入味 最后出锅调味更好哦 3出锅调味不宜很重 清淡的咸鲜味更能突出番茄的鲜美 增加食欲?
