原料
面条: 适量， 海鲜菇: 适量， 郫县豆瓣酱: 两勺， 肉沫: 一小碗， 葱蒜沫: 一小碗， 黄瓜丝: ， 胡萝卜丝: ， 尖椒（干）: 两三棵， 青椒: 1只， 淀粉: 2勺
步骤
1用酱油，盐，味精把肉沫腌制几10分钟
2海鲜菇和青椒切成丁，待用
3生姜切片待用
4淀粉用冷水化开待用，半小碗的量
5热锅放入油，油热后放入生姜片榨干捞出
6把干尖椒和葱蒜沫放入油锅炒香，然后放入肉沫和海鲜菇丁炒香，放入青椒，花椒面，盐，味精，白糖。最后放入豆瓣酱，3勺酱油炒香，倒入化开的淀粉水，倒入一小碗开水。
7把炒好的炸酱倒在面条上面，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，鸡蛋切成两半放入，就做好了。
小技巧
也可以用香菇代替海鲜菇
