原料
嫩牛肉: 450克， 老豆腐: 一块， 胡萝卜: 半根， 葱、姜、盐、糖、淀粉: 适量， 麻油、料酒、蚝油、酱油: 适量， 虾仁（新鲜或冰冻）: 适量， 鸡蛋: 1—2个
步骤
1嫩牛肉剁碎加葱姜，鸡蛋。
2老豆腐用手捏碎。
3嫩牛肉剁碎，老豆腐捏碎，胡萝卜切碎，葱、姜、淀粉、麻油、料酒、盐糖，酱油、蚝油，拌匀备用。
4冻虾仁化冻，挑去肠线洗净，用料酒、盐、淀粉腌制备用。
5超市买的饺子皮，先放牛肉豆腐馅，再放一个虾仁包起来，蒸锅上汽蒸15分钟。
6牛肉豆腐虾饺成品。。
7蒸牛肉豆腐虾饺。好吃！
小技巧
1.包饺子时先放牛肉豆腐馅，再放一个完整的虾仁，包好，蒸锅上汽后蒸15分钟。2.下次买澄粉自己擀饺皮，虾饺蒸熟后晶莹透明，美观漂亮。
