原料
白巧克力 70克: ， 黄油 175克（分开一个是140克一个35克）: ， 速溶咖啡粉 6克: ， 低筋粉 115克: ， 糖粉 110克: ， 牛奶 10ml: ， 细砂糖 70克: ， 红糖 70克: ， 开水 8克: ， 鸡蛋 3个: ， 泡打粉 2克:
步骤
1要制作白巧克力霜;所以这个是白巧克力霜制作部分的配料：白巧克力 70克，黄油 35克，牛奶 10ml，糖粉 110克！一定要记得分开做
2卡布奇诺蛋糕制作部分配料：黄油 140克，细砂糖 70克，速溶咖啡粉 6克，低筋粉 115克，红糖 70克，开水 8克，可可粉 25克，鸡蛋 2.5个，泡打粉 2克。
3白巧克力，黄油和牛奶一起放个大碗里，隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。
4融化好后把碗拿出来，冷却再加糖粉一起，用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。
5咖啡粉加到开水里溶解，待用。
6黄油自然软化后加细砂糖和红糖一起打发
7鸡蛋打散，分三次加入黄油混合物里拌均匀。
8加入溶解好的咖啡水拌均匀
9再分次加入过筛后的低粉，可可粉和泡打粉一起拌均匀。
10模具用锡纸围一圈，四壁凃一层软黄油。（有底模具就不需要用锡纸，内壁涂层黄油就可以了）
11把打好的蛋糕糊倒入模具内6分满即可。
12烤箱上下火180度，烤25分钟左右（时间仅供参考，具体以实际操作为准），烤好取出趁热脱模冷凉。（冷凉这期间可以做巧克力霜了）
13冷凉后切掉表面一层蛋糕皮。
14抹上白巧克力霜，撒点咖啡粉或可可粉，再切成小块即可。
15完成了喽！！！来尝尝吧！！！
