红糖酒酿波波蛋 0

原料

鸡蛋: 想吃几个放几个~， 红糖姜块: 一块， 酒酿: 四大勺， 白糖: 两小勺

步骤

1将红糖姜块放到水中煮到水开始有节奏的有泡泡产生！

2加入酒酿

3把火关小，等一阵的泡泡消下去马上打入鸡蛋。让热水包住鸡蛋！(不要用勺子去搅！！) 等有白色的蛋清絮漂上水面，再轻轻的用勺子拨鸡蛋，看看鸡蛋黄的软硬程度。(一定要轻，不然蛋黄就破掉啦！)再蛋黄有一定硬度(蛋黄部分不会一撩就陷下去)用勺子把水里的鸡蛋翻面，继续煮~

4加糖~ 因为我用的是手工红糖不够甜(我喜欢吃甜的！哈哈哈) 加红枣(红枣不能太早放不然会酸，不好吃) 装到碗里开吃！一定要趁热吃，不然等一会儿，蛋黄全熟了就不好吃了~

5熟度不能再完美！！~ (σ°∀°)σ..:*☆ 哎哟不错哦~

小技巧

火候很重要，要等水开，但是不能沸。 拨蛋(我也不知道我在说什么 o(////▽////)q) 一定要轻~不然蛋破了就前功尽弃了！！~ 喜欢熟一点的可以多煮一下，可以用勺子轻轻按鸡蛋，感觉软硬，来判断熟度！

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