原料
豌豆粉 100克: ， 水 625克: ， 姜蒜水/酱油/醋/葱花/ 大头菜/盐/红油/ 香菜/花生米/花椒粉/味精（适量）:
步骤
1需要的工具
2豌豆粉100克备用
3用大点的容器装上凉水
4量好625克水 200克水放入豌豆粉中 将其稀释搅匀 剩余水倒入锅中
5锅中水烧开 搅匀的豌豆粉水倒入锅中 用勺子旋转搅拌 直至粉变晶莹
6漏器置于装凉水的容器上 搅好的粉倒入漏器中 用勺子搅拌加按压 使其下漏
7晶莹剔透的“泥波卵”就藏于水中了
8配料准备好 锅中加水烧开 放入“泥波卵” 煮开舀入碗中 配上佐料
9好吃的“泥波卵” 让人吃一想二
小技巧
豌豆粉是一种淀粉 易沉于水底 入锅时切记搅拌均匀 佐料可根据口味自行调配
