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原料
三文鱼: 适量, 柠檬: 1个
步骤
1三文鱼 最好是鱼肚子 刺少柔嫩
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2切成随意小方块 没想做菜谱 所以没照片
3鲜柠檬切片放到小鱼块上 放置10分钟左右 去腥 还有淡淡的柠檬?香 宝宝不怕腥也可忽略此步骤
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4小鱼块冷水下锅 煮10-15分钟 不放心可以多煮一会儿! 鱼汤不要倒哦 冷却冻成一块块的可以煮面或粥用哦 很鲜!
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5鱼肉捞出来用勺子砸碎 再用手捏的更碎 用手还可以找鱼刺!
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6捏碎捏碎捏碎!
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7无水无油的锅里翻炒 炒干
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8炒干后搅拌机里打碎!
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9打碎后再翻炒 炒至金黄色
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10金黄色 小鱼松在锅里欢乐的蹦哒就好了 关火!凉凉!装在密封罐子里!宝宝喝粥,吃面的时候放一小撮!嗯嗯~好香啊~~~
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小技巧
一定要小火炒 不停的翻 不要糊掉哦!如果有陶瓷锅最好用陶瓷锅,不糊锅还可以保持食材的原味!