8个迷你戚风蛋糕【晴天酱】 0

原料

蛋黄(凉的): 7个, 白糖: 26g放入蛋黄里打发), 玉米油: 14g, 牛奶: 58.6g, 低筋粉: 93.8g, 蛋白(凉的): 前面7个蛋黄的剩余就也行, 白糖: 47g放入蛋白里打发)

步骤

1前面1-5按照顺序依次放入,每放入一个 ,用手动打蛋器打匀

2打发蛋白,把最后一个的糖,分三次放入,打发至完全; 然后先把蛋白的三分之一放入蛋黄糊里,搅拌均匀后,再把蛋黄糊全部放入剩下的三分之二的蛋白糊里,

3放入烤箱180度 30分钟,注意及时加盖锡纸,最下层

4晾凉后即可食用, 记得倒扣凉

小技巧

全程电动打蛋器搅拌,真是省事,基本上1小时就能做好

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