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原料
蛋黄部分:: , 蛋黄: 4个, 白糖: 20克, 牛奶: 45克, 色拉油: 47克, 低粉: 67克, 玉米淀粉: 16克, 蛋白部分:: , 蛋白: 4个, 塔塔粉(可不加): 2克, 白糖: 53克
步骤
1准备食材,蛋清分离
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2蛋黄打散,加入白糖搅拌均匀
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3加入牛奶搅拌均匀
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4加入色拉油搅拌均匀
![](/images/seq/140/1407796.webp?1638127426)
5筛入低粉
![](/images/seq/140/1407799.webp?1638127427)
6搅拌均匀
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7蛋清分三次加入白糖,用打蛋器打至不滑动。
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8三分之一蛋白加入蛋黄糊中,搅拌 均匀
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9搅好的蛋黄糊加入剩下的蛋白中。
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10倒入模具,震出气泡,烤箱预热
![](/images/seq/140/1407814.webp?1638127427)
1185度,60分钟 这是我家烤箱的图图
![](/images/seq/140/1407815.webp?1638127427)