原料
水皮部分: ， 无水酥油: 100克， 水: 110克， 糖分: 50克， 鸡蛋: 20克， 中筋面粉: 250克， 油皮部分: ， 低筋面粉: 200克， 无水酥油: 120克
步骤
1新鲜玫瑰做的陷。
2首先将油皮部分的酥油和低筋面粉拌成团。
3油皮成团后的效果。
4把油皮分成150克一个。
5水皮部分所有材料下缸。
6搅拌到8成筋度。（出手套膜）分成150克一个，搓成圆团，然后用保鲜膜封起来静置20分钟
7将油皮部分包入水皮部分里。
8擀成牛舌状
9折叠一次
10另一头也折叠过来。盖住上次折叠的一边
11接口向下。再擀成牛舌状
12然后把擀好的面卷成长条。粗细均匀。
13将长条平均分成十分。
14取一段面团，压成饼皮。
15包陷。
16下面接口一定要封好。不然烤的时候会漏油。
17将包好的球轻轻压成饼状。表面刷上蛋液入炉底层上火190°下火150°！20-25分钟，烤至表面金黄出炉。
18如果烤出来有爆的，说明面粉筋度不够。可以在中筋粉里加50克高筋面粉。（加了高筋面粉要减掉50克中筋面粉哦！）但是做出来的鲜花饼酥度下降。口感就不一样了。。。我就喜欢拿手上就酥的掉渣的感觉。O(∩_∩)O
19轻轻一掰，，碎成渣o>_<o
