原料
猪肉糜（瘦肉）: 500克， 盐: 1调料勺， 鸡汁（鸡精）: 少许， 黑胡椒: 适量， 鱼露: 一勺半（汤勺）， 五月鲜酱油: 两勺（汤勺）， 耗油: 适量， 黄酒: 一勺（汤勺）
步骤
1肉糜加盐和鸡汁，黑胡椒。按一个方向搅拌，搅上劲。
2加入鱼露、酱油、耗油、黄酒。继续按一个方向搅拌。
3锡纸铺在台面上，涂上植物油，以防肉脯黏在锡纸上。
4将一肉糜放在锡纸上，铺上剪开的保鲜膜盖在上面，用擀面杖擀平。
5烤箱预热200度，将锡纸移到烤盘里，中层，上下火200度25分钟左右。水分差不多干了就可以拿出来。
6翻面。涂上蜂蜜撒点芝麻也可以，放入烤箱再考10分钟。再拿出来翻面涂蜂蜜，烤五分钟。
7拿出来以后将整个锡纸移到烤架上，再烤，具体时间依据个人口味，烤久一点就会硬一点。注意别糊了。
8拿出放在砧板上，晾凉以后用刀切成小块就OK啦！
小技巧
咸淡根据自己的喜好可以适量增减盐和酱油。鱼露是必备的，少了鱼露味道就会差很多。
