![](/images/node/26/260419.webp?1638105779)
原料
高筋面粉: 300克, 牛奶: 120克, 蛋液: 60克, 糖: 60克, 盐: 3克, 奶粉: 20克, 酵母: 5克, 黄油: 40克, 粗砂糖: 适量
步骤
11、除黄油、粗粒砂糖外的材料放入面包桶揉面十分钟。
![](/images/seq/103/1032489.webp?1638114246)
22、十分钟后加入黄油继续揉面半小时。
![](/images/seq/103/1032490.webp?1638114246)
3能拉出膜揉面结束,要想面包柔软手套膜是必要条件。
![](/images/seq/103/1032491.webp?1638114246)
4面团收圆发酵
![](/images/seq/103/1032492.webp?1638114246)
5面团发到2.5倍大,手指蘸面粉戳进去不回缩。
![](/images/seq/103/1032493.webp?1638114246)
6面团移到案板上排气。
![](/images/seq/103/1032494.webp?1638114246)
7 分成等份滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
![](/images/seq/103/1032495.webp?1638114246)
8再次按扁小剂子面团滚圆收口,放入烤盘盖上保鲜膜进行发酵
![](/images/seq/103/1032496.webp?1638114246)
9发酵到2倍大,表面刷上一层牛奶(蛋液也可以)撒上些粗砂糖(超市都能买到,烧菜也能用)
![](/images/seq/103/1032497.webp?1638114246)
10烤箱提前预热,上下火170度,放中下层烤25分钟左右。温度和时间自己掌握。我烤箱上火温度高中途盖了锡纸。
![](/images/seq/103/1032498.webp?1638114246)
11出炉趁热刷上一层融化的黄油,太香了。
![](/images/seq/103/1032499.webp?1638114246)
12奶香十足,万分柔软。
![](/images/seq/103/1032500.webp?1638114246)