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原料
高粉250g,: , 糖30g,: , 盐3g: , 全蛋15g,: , 酵母3g,: , 牛奶150g: , 黄油25g: , 椰蓉馅:黑加仑干若干,: , 椰蓉40g: , 黄油20g,: , 糖10g:
步骤
1将除了黄油以外的面团材料混合揉出筋。
2加入融化的黄油,揉至扩展阶段。
3进行基础发酵。
4黑加仑干放入水中浸泡。
5面团排气,擀成长方形。
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6将椰蓉馅的材料搅拌,铺在面上面,记得边上留一点空间,不然馅料会挤出来。
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7卷成一个长条的卷。
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8切成1.5cm宽的片,放入纸杯中进行最后的发酵。
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915min后,刷上蛋液,放入预热后的烤箱进行烘焙就可以了。180℃,中层上下火,15min.