原料
巧克力:
步骤
1可可的加工过程
2白色的是可可脂，棕色的是可可液块（炒鸡苦），
3介绍了三种不同产区的巧克力豆，以上是带壳的时候的样子。
4第一种巧克力币（64%），是由criollo巧克力豆制作，有明显的酸味，类似莓果酸，据介绍是因为其中单宁酸含量较高。
5第二种巧克力（60%）对应的是forastero，入口不易化开，口感比较涩。
6第三种巧克力币，入口易化，有芳香，来自trinitario
7黑加仑果茸以及覆盆子果茸
8添加蛋黄和淡奶油制作的巧克力英式酱，有生巧的口感
9含有芝麻及坚果的牛轧糖，酥脆口感
10无粉蛋糕底
11切面图，一刀切下去，大口塞进嘴巴里的口感很是让人惊喜，有巧克力的厚重感，与莓果风味中和起来不会很腻，最妙的是芝麻牛扎糖不仅给了甜点绵密中的酥脆感，还增添了一丝坚果香。
12切面构造。
