土豆蛋饼 0

原料

切好的白洋葱末: 1碗(约1/2大洋葱), 小土豆: 约8个, 鸡蛋: 2个, 西班牙辣椒粉: 1茶匙(不加也可以), 盐: 适量, 胡椒: 适量, 橄榄油: 适量

步骤

1小土豆洗净切薄片备用

2煎锅上中火,放少许油,将洋葱炒香,炒至透明

3放入土豆片翻炒

4加盐,胡椒,辣椒粉炒匀

5炒至土豆片变软关火等温度降下来

6将两个鸡蛋打匀

7将炒好的洋葱土豆倒进蛋液中,略略拌匀,静置约5-10分钟

8煎锅上小火,将蛋液糊倒回锅中,用木铲轻轻压匀

9等蛋饼基本成形,下层全熟可以出锅的时候,将其转移至塔盘

10烤箱开上火160C/350F,将塔盘放进烤箱上层,烤至上层熟即可,约3-5分钟

11然后就可以开吃啦

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