原料
新鲜橙皮: 500克， 白糖: 400克， 绿色色素: 2滴， 食用碱: 1勺
步骤
1选择没有打蜡的新鲜橙子，清洗后用刮刀刮皮，尽量取掉皮里的白色组织，以免发苦，切丝浸泡在食用碱水里半个小时后反复冲洗捞出滤水（为了去除苦味）
2橙皮、白糖倒入平底锅，大火煮开，然后中火熬煮，刚开始煮会出很多的水，一直炒到水分蒸发，橙皮丝变硬，盛出一半橙皮丝，另一半橙皮丝里加2滴食用绿色素翻炒均匀上色盛出。
3我没有加红色素，觉得橙皮本身的颜色很漂亮哦！
4五仁馅里加上青红丝提味，而且自己做的没有怪味，只有橙皮淡淡的清香味。
5传统水晶饼大功告成！
小技巧
制作过程很简单啦！
