原料
面粉: 250克， 牛奶: 125克（按实际调整）， 盐: 1克， 砂糖: 15克， 酵母: 3克， 罗勒: 一小撮， 小番茄: 适量， 马苏里拉芝士: 200克， 黑胡椒: 适量， 番茄酱: 适量， 食用油: 10克+适量
步骤
1饼底： 面粉250克、牛奶125克（按需调整）、食用油10克、盐1克、砂糖15克、酵母3克全部混合，揉成光滑的面团，放保鲜袋密封发酵至2倍大。 发酵好的面团平均分成两份，每份面团分别擀开，三折，静置15分钟，再擀开成2、3毫米厚的长方形。 烤盘抹适量食用油（油可以稍微多一点点），铺上饼底，用手摊平，四边用手指按压一下，静置20分钟。
2烤箱上火160下火130度预热。取出静置好的面团，用叉子在饼底上均匀地叉出气孔，在表面均匀地刷上番茄酱，每个披萨先各撒50克马苏里拉芝士，平铺上一分为四的小番茄，按个人喜好放入罗勒叶，撒上黑胡椒。
3把披萨放入烤箱，烤10分钟，取出，在每个披萨表面再撒50克马苏里拉芝士，放回烤箱，烤5分钟左右至芝士融化表面略带金黄关火出炉。出炉后在烤好的放入适量新鲜的罗勒叶即可。
小技巧
面团的牛奶用量请按实际调整。 烤箱温度请按实际调整。
