原料
土豆: 1个， 小葱: 一点， 蒜末: 2～3瓣， 芝麻油: 2勺， 酱油/醋: 1、2滴， 藤椒油: 半小勺， 花椒粉: 一点点， 盐: ， 味精: ， 辣椒面: 2勺
步骤
1土豆切片，泡水里，洗净淀粉
2葱、蒜切末备用
3锅内放油，稍微多一点 毕竟是煎炸
4待油热倒入土豆，炸个几分钟…
5炸土豆的时候拌好料：香油两勺、味精少许、盐看着办、藤椒油一点点、花椒粉一点点、辣椒面可以多一点、一两滴醋，再把切好的姜蒜放进去。
6起锅，放入调好的料中拌匀。缺啥补啥～
小技巧
1.洗土豆片的时候淀粉要洗干净哦，炸土豆淀粉多了粘锅且不那么好吃啦 2.酱油只能加一点点，如果喜欢醋的话也是一点点 3.干辣椒面是精华，熟油辣椒是不能代替的 4.可加少量小米辣调味 5.土豆下锅前可放少量盐，防止油贱得过于厉害 6.可叫少量鱼腥草香草调味
