花椒,辣椒: , 葱,蒜: , 醋,酱油,盐: , 腊肉: , 土豆:
1腊肉切块,葱蒜切末(腊肉要先水煮40分钟,去除亚硝酸盐等有害物质)
2土豆洗净高压锅压烂(速度快一些),去皮
3花椒,辣椒呛锅,葱蒜爆香,之后翻入腊肉,放酱油和醋,翻炒出香气
4放入土豆翻炒,搅拌成泥状,加入适量盐
5盛盘,出锅
切记:腊肉要先水煮40分钟,去除亚硝酸盐等有害物质