擂茶曲奇 0

原料

牛油: 低筋面的二分之一, 低筋面: 牛油的一倍, 茶叶(生熟红绿任君选择): 少许, 白砂糖: 少许

步骤

1软化牛油,额照例提醒是软化千万别等到融化

2牛油软化过程中炒热炒香茶叶,并讲炒好的茶叶擂碎成粉末状,此步骤要求耐心与力气

3划散牛油成糊糊状,加白砂糖(根据口味调整量)、低筋面以及擂好的茶,和成面团。面团光滑不粘容易即可。

4将面团搓成柱状捆保鲜膜入冰箱,冰至硬,约二十分钟(具体时间视面团大小而定,用手指戳一戳硬了就可以啦)

5取出,去保鲜膜切块,切薄香脆切厚口感绵密,视喜好而定

6垫锡纸,入烤箱,180度十二三分钟。出箱放凉!不放凉也很好吃啦我不知道为什么都教人放凉

小技巧

如有描述不尽之处,请参照其他人的菜谱

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