三鲜砂锅米线 0

原料

鲫鱼: 1只， 猪肉: 50g， 米线: 100g， 番茄: 一个， 木耳: 5朵， 青菜: 50g， 豆皮: 1片， 黄花: 5颗， 葱: ， 姜:

步骤

1鲫鱼洗净，放少量油小火煎至双面金黄，加入水，放入葱姜，待汤煮沸后转小火，熬30分钟。

2把木耳，豆皮，黄花洗净切成小块备用，猪肉切成片，用淀粉和盐腌一下。准备好砂锅，用豆芽铺底。

3加入熬制好的鲫鱼汤，到砂锅的3/5处。小火煮10分钟。

4加入木耳、番茄、黄花、豆皮，小火煮10分钟。

5放入1人份米线，盖好盖子，煮3分钟。

6把准备好的猪肉片一片片放入锅里，再把青菜放入米线下，待肉片好了就可以起锅了。

7放点葱花就可以上桌了，还有熬汤的鲫鱼也可以承盘上桌了。

小技巧

不要浪费汤底哦，都是浓浓的鲫鱼汤，鲜得不行。喜欢吃辣的朋友可以准备辣椒沾水。

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