山核桃仁: ， 糖: ， 蜂蜜: ， 黄油:
1把山核桃仁用清水冲洗干净,控干水分,再用干锅慢火烘焙，烘至微黄时取出；
2另起锅，下入黄油和白糖还有蜂蜜，小火熬制；不断翻搅，糖浆变至透明状接着变至黄色泡沫状；
3倒入烘好的山核桃仁慢火翻炒；
4待山核桃仁均匀裹上一层糖浆后，撒入熟芝麻；
5盛出放凉后食用
烘核桃的时候应当选用小火，慢慢烘烤，注意烘透却又不能烘糊，这样成品口感才会香脆 加入黄油会更香,不想加也可以不加,加入水熬糖也一样.
