
原料
糖: 5-10克, 鸡蛋: 1个, 白燕高筋粉: 250克, 黄油: 30克, 水: 120左右克, 盐: 2克, 燕山5克装酵母: 5克, 木糖醇: 20~30克
步骤
1将酵母到入和面机加少量的水润湿,添加面粉,加少量的白糖,加木糖醇,打入鸡蛋添加水,开始和面,十分钟之内调好面粉的干湿,二十分钟后加黄油和盐,继续和面,在和面二十分钟。检查出膜。

2温度180度,预热10分钟,烤40-45分钟。

3我用了二十克木糖醇,不太甜。

小技巧
木糖醇土司,我用的酵母是,燕山5克小包,用别的发酵不好,少加点白糖是为了帮助发酵,不加白糖发酵慢。