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原料
羊排: , 蒙特罗调料: , 橄榄油: , 迷迭香:
步骤
1羊排洗净,用厨房纸吸干水分
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2两面各撒上薄薄一层调味料,用手轻轻按压,放冰箱冷藏腌制一晚上
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3早上取出,锅内放少许橄榄油或者黄油,小火两面煎到肉质变色
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4把牛排放烤盘中,放进已经预热好的烤箱中,180度烤7-8分钟
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5取出翻面,放上迷失香,再烤5分钟就可以出炉了。没有迷失香,就直接翻面烤5分钟
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6我的烤箱是长帝,每个烤箱脾气不同,根据自己的灵活调节温度。先煎后烤,是为了更好锁住羊排中的水分,使其鲜嫩。
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7我用的香料是群友@宋祁人推荐的,适合烤制各种肉类,马爸爸家有售
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