原料
豆腐皮: 4张， 豆芽: 少许， 尖椒: 一根， 虾仁: 五个， 郫县豆瓣酱: 一大匙， 葱姜蒜: 适量， 花椒大料: 若干， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 鸡汤: 一大碗
步骤
1鸡腿加水，葱姜花椒大料煮老汤。取出待用。去血沫。
2少许油放入炒锅，待热后放入花椒大料，葱姜蒜煸炒。再放入一大匙豆瓣酱炒匀。
3放入切好的豆皮和豆芽。翻炒均匀。然后加入鸡汤炖煮。约五分钟后，加入尖椒和虾仁。
4添加盐和蚝油，两分钟后出锅。完成~
小技巧
干豆腐做之前最好用开水烫一下~炖煮不要过久。喜欢蘑菇什么的，也可以在煸炒的时候加进去~
