原料
山药: 1根， 木耳: 适量， 猪瘦肉: 适量， 葱: 2根， 料酒，盐，油: 少许
步骤
1猪瘦肉切小薄片，喜欢吃肉的就多切点，我只切了5、6小片而已。。
2山药切片，不要太薄了。。泡水。。
3手撕提前泡好的木耳，撕成小朵就好。。太碎了不好看。。
4葱白和葱叶分开切碎
5油入锅，加葱白炒几秒，然后加肉片炒，半分钟后加山药和木耳一起炒，可以稍微加一点点的料酒和生抽，想炒出来颜色白一点的也可以不加。。翻炒一会要加一碗左右的水，我用的开水，如果炒的量多就多加半碗。。。山药在锅里期间要经常翻炒一下，以免糊锅，差不多收汁的时候加少许盐，翻炒一会儿加点剩下的葱花，就可以起锅了。。
