原料
湿豆饼: 2张， 鸡蛋: 2个， 葱: 2只， 鸡精/鸡粉: 适量， 厨房标配: 油盐盘碗， 想自制豆饼的朋友: 黄豆大米蒜苗
步骤
1这个菜是咱们湖北人很爱吃的一道～这个是豆饼自制的方法，黄豆大米蒜苗泡好打成浆～（也可以直接淘宝买做好的豆饼～）
2如果有刷子更好～没有就耐性一些了～
3刷子可以淘宝买～
4豆饼完成了～
5关键的一步骤忘拍图了～将豆饼手撕成片，大小随意，打鸡蛋两个，放一点点点盐和适量鸡精或者鸡粉，放入大碗全部拌匀，准备上锅煎～
6锅热放油，油热后调到中火，一批煎出来，（我这个是边煎边吃的后果，如果家里有客人的话，这个菜超级造势，真的太香了～）
7煎好后，放入盘中，锅里再放油，放入葱（或者适量火腿），随便翻炒下～这个步骤零失败～放心做～ 下面的是新手易错的几点～
8油太多会成为炸的感觉，口干会很干～一定要少油～～～
9这个的失败原因是有的豆饼撕太大有的太小，结果小的很快熟了，大的生的。大的好了小的糊掉了或者很干很硬～ 最后步骤是老弟微信手打给我的，相关人等速速离去吧?
10王大厨子～
11王大厨子～
12谢谢大家看完了～
小技巧
这个菜比较适合配上大麦茶～超级搭配～
