原料
绿豆饼: 300克， 青椒: 2个， 红干椒: 2个， 生姜丝: 3克， 生抽: 6克， 盐: 适量
步骤
1各样材料准备好
2热锅热油，先把姜丝和红干椒在油中炝一下，捞出弃之，不介意生姜的话可以不用捞去
3倒入绿豆饼翻炒均匀
4加入少许生抽继续翻炒一分钟，上色均匀即可
5加入青椒丝和盐、鸡精翻炒片刻，青椒稍微变色加入葱花炒匀出盘
6装盘，趁热吃为好
7成品出来了。 这是一道地方家常菜，制作绿豆饼方法可以参考小贴士里
小技巧
1、附绿豆饼的制作方法：可以自己用绿豆面加少许面粉和水调成糊（不加面粉，纯绿豆粉也可以），装在裱花袋里用电饼铛或平锅、鏊子都可以，点成每一个个薄薄的小圆饼，凝固成饼即可进行各种烹饪方法 2、炒这道菜，大火炒比较香，生抽可加可不加，我个人喜好加少许生抽的口味
