原料
牛腩500: 克， 西红柿?: 2个， 洋葱: 半个， 土豆: 1个， 生姜: 半块， 小香葱: 两根
步骤
1牛腩切成三厘米小方块，洗干净沥净水。
2西红柿划十字刀开水烫一下去皮儿，切成五厘米块
3土豆刮皮切五厘米块，洋葱去外皮切片
4牛腩冷水入锅，开大火煮沸后五分钟关火
5有人爱撇沫子，我直接连水都不要了
6笊篱将牛腩捞出，温水再过一下
7开火锅热油热，煸炒姜洋葱，小香葱，出香味
8加西红柿翻炒几下
9加土豆，牛腩，倒入生抽，食盐，冰糖，翻炒
10下面就不用人工了，电压力锅登场，食材选牛羊肉，烹饪方式选焖烧，压力40，时间50分
11加入适当开水，刚没住食材为宜。压力锅开始工作啦
12当牛肉被融化了的西红柿汁焖煮后，酸甜香烂，汁浇米饭上超级好吃。
小技巧
这样做比较入味儿，西红柿土豆比较烂，汁水比较多。如果想吃土豆硬一点，可以选择在放入压力锅后，中途加菜。
