原料
牛腩: 300克, 土豆: 2个, 姜: 4片, 洋葱: 少许, 大葱: 半个, 西红柿: 3个
步骤
11.西红柿底部切十字刀,开水烧开放西红柿烫一下,去皮。牛肉切块,冷水下锅煮,去血水,备用。
22.土豆切小丁,西红柿切小块
33.先炒香洋葱,生姜和大葱,然后加入西红柿,西红柿炒软以后再下牛肉
44.把牛肉翻炒一会以后加入土豆,倒生抽,继续炒。这个期间西红柿越来越软绵绵,不用加水,番茄在这期间会炒的沙沙的
55.把材料全部倒进焖锅中,加水,到锅的三分之二,大火烧开,小火炖煮一个半小时左右。
66.一个半小时以后,加入适量的糖,翻炒。再加入盐和白胡椒粉,开大火收汁。收汁的时候小心翻炒,避免糊锅。
7开吃!