原料
鸡胸肉: 2块， 蒜末: 半头， 生抽: 两汤勺， 胡椒粉: 根据喜好， 淀粉: 玉米淀粉， 鸡蛋: 两个， 面包糠: 半袋， 菜籽油: 适量
步骤
1鸡胸肉切成片、用刀背两面敲松软、大约两倍大、这样更容易入味、鸡胸肉也不柴、有锤肉器就更方便了
2放入蒜泥、生抽、胡椒粉。用手抓匀、顺便做个马杀鸡～蒜泥多多的、这样炸的时候别提多香了！！！
3放入保鲜膜、放入冰箱冷藏一夜、对是冷藏、千万别冷冻啊！！！当然腌制时间越长就越入味
4顺序千万别错了。鸡胸肉先裹上淀粉然后鸡蛋液最后面包糠！
5炸东西最好用菜籽油、这样炸出来香！锅别用平底锅这样费油！炒锅就可以、锅热了之后、不知道油温可以用面包糠先试试温度。先大火炸定型、再小火炸透、差不多五六分钟吧
6腌鸡排的时候我没放盐、生抽里有盐足矣。 可以配上番茄酱、或者是撒上孜然、椒盐！ 和一家人静静享用、别提多幸福了！祝大家吃好喝好还不长胖！
小技巧
裹淀粉的时候、可以准备一个保鲜袋里面放入淀粉在把鸡胸肉放进去、然后摇一摇。这样不粘手、淀粉还能裹上鸡胸肉、重点是薄薄一层、特别赞
