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原料
派底: 一份, 馅: 一份, 牛肉粒: 一份, 芝士粒: 一份, 松子: 一份
步骤
1准备工作:将所有原材料取出,常温下解冻:芝士馅解冻到无冰晶状态;派皮面团可以按压动(解冻具体时间根据室温不同而有差异)。
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2将松子、 牛肉粒、马苏里拉芝士3种原料混合后放入带模具的挞底中。(如果是无模具的,需要将解冻好的派皮捏碎反复揉成团。再将面皮用擀面杖擀平,厚约0.2CM.将面皮放在干净的4寸模具上,用手指轻按派皮,将派皮和四周模具相贴合,最后将模具顶上多余的派皮用擀面杖擀断去除即可)。
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3再倒入解冻后成液体的派馅,用调羹稍稍整平。
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4放在烤架上,放入烤箱中层。参考温度及时间:160度,加热25-30分钟左右(此温度时间为参考值,请根据自家烤箱性能调整适合的温度及时间。)
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小技巧
- 烤制时请随时观察烤箱内的情况,以免烤焦。 2. 馅料在烤制中会蓬起来,所以倒入馅料不宜过满。 3. 用牙签插入挞中,没有东西黏在上面,表示已经烤熟。 4.出炉后常温下冷却至常温,方可脱模。